Одна из основных целей пациентов, страдающих диабетом 2-го типа, – тщательный контроль веса. Исходя из этого, медики определяют задачи: при наличии ожирения – похудеть; в случае отсутствия – не набрать лишних килограммов. Регулировать питание при диабете 2-го типа необходимо по правилам гипокалорийной диеты. Это значит, суточную норму калорийности сократить до 1000-1200 ккал.
Формируя рацион важно также учитывать влияние конкретного продукта на уровень сахара в крови.
Энергетическая ценность продуктов в питании при диабете 2-го типа
Особых ограничений относительно употребления белков для пациентов нет. А вот жиры необходимо сократить, отдавая предпочтение продуктам растительного происхождения.
Отдельный момент – углеводы, количество которых должно равномерно распределяться между завтраком/обедом/ужином.
Нельзя забывать и об угрозе для сосудов, которая является следствием пристрастия к богатым холестерином продуктам (сало, дары моря, ливер, яйца). Норма суточного поступления данного вещества в организм ≤ 0,4 г.
Единственно правильный режим питания при диабете 2-го типа
Как и при любой лечебной диете: порции небольшие, частота приема пищи – до 6 раз/день. Согласно рекомендациям эндокринологов, есть нужно понемногу каждые 3 часа. Очень важно не игнорировать полноценные завтраки. Не позже чем за пару часов до сна – основательный ужин, на ночь – обезжиренный кефир, яблоко или другой легкий перекус.
Внимание: животные жиры вредят организму, поэтому при приготовлении пищи маргарин и/или сливочное масло лучше заменить кукурузным/оливковым/подсолнечным.
Тем, кто перепутал диагноз, пригодится материал: Питание при сахарном диабете 1-го типа: правила, распределение ХЕ.
Продукты-враги
В первую очередь выучите расширенный список того, что необходимо полностью исключить из меню:
- алкоголь;
- варенье;
- газировка сладкая;
- йогурты;
- кондитерские изделия: мармелад, мороженое, пирожные, печенье, сгущенное молоко, торты, шоколад;
- мед;
- мясо жирных сортов;
- овощи: картофель;
- полуфабрикаты мясные;
- продукты на основе пшеничной муки: макаронные изделия, манка, хлеб;
- фрукты: бананы, виноград.
Чем питаться при диабете 2-го типа?
При желании можно составить вполне полноценный рацион. В перечень разрешенных продуктов входят:
- грибы;
- крупы: геркулес, отруби, рис;
- мясо (дичь, индейка, курица, телятина);
- нежирное молоко и его производные;
- овощи: баклажаны, бобовые, зелень, капуста, кабачки, лук, огурцы, перец, ревень, репа;
- проростки зерновые;
- рыба;
- фрукты (кроме тех, что упомянуты выше);
- яйца (максимум 1 шт./день).
Рекомендуемые напитки: негазированная минералка, травяные чаи, натуральные соки.
Запомните, сбалансированное питание при диабете 2-го типа – необходимость. Соблюдение диеты поможет облегчить состояние и предотвратить осложнения.
Рис не рекомендуют врачи, так как в белом рисе гликемический индекс (показатель сахара). Опасны арбузы и дыни.
По новым данным яйца не так вредны как про них говорят,если употреблять в вареном виде без соусов и т. д.
Хлеб строго ограничивается.