Ускоренная эвакуация содержимого кишечника, расстройство стула, понос или диарея – все эти термины по сути одинаковые. Они характеризуют проблему со здоровьем, которая может возникнуть у любого человека. Отрегулировать работу пищеварительного тракта в такой ситуации проще, если знать, что есть при поносе. Во многих случаях диета является единственным реально необходимым способом лечения.
Общие требования к питанию
Согласно разработкам Певзнера, при ускоренной эвакуации стула рекомендуется диетический стол №4. Ниже представлены основные правила, которые медики советуют соблюдать при диарее.
- Необходимо максимально ограничить или вовсе исключить пищу, которая оказывает механическое или химическое раздражение на органы ЖКТ, а также провоцирует брожение, газообразование и гниение в кишечнике.
- Включите в меню продукты и напитки, содержащие:
- дубильные вещества, как то: айва, тыква, черный чай, хурма;
- простые (быстрые) углеводы: пшеничные оладьи, запеченный или варенный картофель, спагетти, рис, овсянка.
- Все блюда подавайте на стол не горячими, и не холодными, а теплыми (15-60ºС).
- Суточная жидкостная нагрузка ≥ 2 л.
Тип диеты – нормокалорийная (2200 – 2700 ккал). Рекомендуемые способы кулинарной обработки: отваривание, приготовление в духовке или на пару. Все блюда готовятся в жидком, протертом или пюрированном виде. Между основными приемами пищи необходимо перекусывать, вес порции должен составлять ≈ 250 г.
Что можно и нельзя есть при поносе? Советы врачей
При профузных поносах медики рекомендуют полностью исключить из рациона грубоволокнистую клетчатку, а именно: любые овощи, фрукты, молочные продукты. Основу меню должны составлять: черствый хлеб, каши и отварная куриная грудка.
В менее сложных ситуациях запрет распространяется на:
- мясо жирное, копчености, тушенку, колбасу всех видов, сосиски;
- ржаной и свежеиспеченный хлеб, сдобу, выпечку;
- рыбу жирную, копченую, маринованную, соленую, сушеную, консервы;
- молоко с жирностью более 1% и производные продукты;
- яйца сырые, жаренные, сваренные вкрутую;
- капусту и бобовые (хотя последние являются источником танина);
- каши рассыпчатые (перловая, ячневая, пшеничная, кукурузная), макароны и запеканки на их основе;
- овощи, фрукты и ягоды (можно добавлять в отвары);
- сладости, кондитерские изделия, мед.
Врачи не рекомендуют при диарее пить компоты, виноградный сок, квас, кофе, газировку, свежий кефир.
Спорный вопрос: возможность употребления бананов. Прямого запрета на них нет, но эти фрукты стимулируют дефекацию.
Конкретный вопрос, который волнует страждущих, что есть при поносе? Внимание, разрешенные блюда:
- протертое, отварное или паровое постное мясо без кожицы;
- нежирная рыба (окунь, щука, сазан, лещ, минтай, хек, тунец);
- слизистые супы, сваренные на нежирном (втором) мясном или овощном бульоне;
- каши (крупы: гречневая, геркулес, манная, рис), диетические пудинги;
- хлеб предыдущего дня, сухарики из него и выпечка из ржаной муки (в ограниченном количестве);
- 1 яйцо в день (всмятку или омлет);
- молоко с ацидофильными палочками, обезжиренный протертый творог;
- отварные овощи, печеные яблоки, плодово-ягодный кисель и фруктовое желе.
Можно и нужно пить:
- некислые соки, наполовину разведенные кипяченой водой;
- рисовый отвар;
- настой ромашки, шиповника, полыни, боярышника, черемухи, мяты, гранатовых корок;
- чай черный или зеленый, напиток из цикория.
Меню при поносе для взрослых
Пациентам, понимающим, что некоторое время необходимо придерживаться относительных ограничений в питании, предлагаем следующие варианты.
1. Строгое меню при неукротимой диарее.
Завтрак: манная каша, паровой омлет, какао без молока.
Ланч: мятный отвар, галетное печенье.
Обед: суп-лапша на воде с фрикаделями, тефтели из куриного фарша, крепкий сладкий чай.
Полдник: плодово-ягодный кисель с домашними сухариками (должны быть тонкими и несильно поджаренными).
Ужин: рис, грудка куриная отварная, сладкий чай с лимоном.
Перед сном: настой черемухи, галетное печенье.
2. Менее жесткий вариант меню, разрешенный при дисбактериозе.
Завтрак: тефтели рыбные паровые, вермишель, сладкий чай.
Ланч: рисовый отвар с сушками.
Обед: уха из судака, пюре овощное, рыба паровая, смородиново-яблочное желе.
Полдник: разведенный гранатовый сок, вчерашняя булочка.
Ужин: бабка из вермишели, некрепкий сладкий чай с лимоном.
Перед сном: яблочный кисель.
Если неукротимый понос продолжается более 3-х суток (частота испражнений: 3-20 раз в день), в кале появилась кровь и / или слизь, во рту ощущается сухость, моча потемнела, необходимо обратиться за медицинской помощью.
Обязательно ознакомьтесь с материалами:
Диарея: лечение медикаментозными и народными средствами.
Эффективные таблетки от поноса для взрослых.