Fodmap диета для кишечника: суть, списки продуктов, вопросы и ответы

Не одними препаратами лечат СРК. Полезная рекомендация для пациентов с подтвержденным диагнозом (смешанная форма или с диареей) – fodmap диета для кишечника. Многие не понимают, что это – не четко регламентированная система питания, а персональная программа. Выбор правильного набора продуктов избавляет от дискомфорта, вздутия живота, неконтролируемого газообразования, болей. Обращаем внимание, что универсальное меню в данном случае предложить невозможно. Только суть и базовые положения. Корректный рацион составляют конкретно под пациента. Почему так вы поймете, когда ознакомитесь с подробностями.

Что такое fodmap диета и зачем она нужна

Для начала определимся с терминами и аббревиатурой.

Полная расшифровка FODMAP выглядит так

FODMAP-rasshifrovka
Все перечисленное – разновидности сахаров, плохо усваиваемых кишечником. Это:

  • олигосахариды: фруктаны и галактоолигосахариды (GOS);
  • дисахариды: лактоза;
  • моносахариды: фруктоза;
  • полиолы: сорбит и маннит.

Диета с низким fodmap создана исследователями из Университета Монаш в Виктории. Цель: помочь людям с СРК контролировать неприятные проявления заболевания. Медики определили ориентиры для гастроэнтерологов и диетологов – списки продуктов с низким и высоким fodmap.

Тонкая кишка плохо усваивает перечисленные выше сахара. Они увеличивают количество жидкости, усиливают газообразование. В результате чего пациенты страдают от вздутия живота, болей, диареи, медленнее переваривают пищу. Сокращение потребления указанных углеводов избавляет от неприятных симптомов.

Читайте также:

СРК: причины и виды заболевания.
Диета при синдроме раздраженного кишечника. Советы пациентам с разными типами заболевания.

Fodmap диета для кишечника: списки продуктов

fodmap-dieta-dlya-kishechnika-spiski-produktov

Полный перечень ограничений.

Лактоза:

  • коровье молоко, йогурт, творог, пудинг, крем заварной, сливочное мороженое, сыр рикотта и маскарпоне.

Фруктоза:

  • яблоко, персик, вишня, манго, груша и арбуз;
  • подсластители, такие как нектар агавы и мед;
  • кукурузный сироп.

Фруктаны:

  • овощи – артишоки, брюссельская капуста, брокколи, свекла, спаржа, чеснок и лук;
  • зерновые – пшеница и рожь;
  • инулин.

ГСН:

  • нут, фасоль, чечевица, соя и продукты из нее;
  • брокколи.

Полиолы:

  • абрикос, груша, яблоко, ежевика, вишня, нектарин, персик, слива и арбуз;
  • грибы и горох, капуста цветная;
  • подсластители: ксилит, маннит, мальтит и изомальт, сорбит, а также лекарства от кашля и капли.

Продукты, разрешенные fodmap диетой для кишечника.

  1. Молочка: безлактозное, рисовое, миндальное, кокосовое молоко, йогурт без лактозы; твердые сыры, такие как фета и бри.
  2. Фрукты: бананы, черника, дыня, грейпфрут, киви, лимон, лайм, апельсины и клубника.
  3. Овощи: проращенная фасоль, морковь, зеленый лук, огурцы, баклажаны, имбирь, салат, оливки, пастернак, картофель и репа.
  4. Белки: говядина, свинина, курица, рыба, яйца и тофу.
  5. Для перекуса (до 10-15 шт.): миндаль, макадамия, арахис, кедровые и грецкие орехи.
  6. Бакалея: овес, овсяные и рисовые отруби, макароны без глютена, кукуруза и мука из нее, киноа, белый рис.

Главная идея: ограничить количество проблемных продуктов только в одной категории, а не все и одновременно. Именно поэтому универсальное меню мы не предлагаем. Рекомендации должен давать диетолог.

Вопросы и ответы о fodmap

Как долго нужно соблюдать диету?

Питание с низким fodmap – не пожизненное ограничение. Обычно его назначают на срок от 2-х недель до полутора месяцев, пока симптоматика СРК не исчезнет.

Что делать, если  не помогает?

Диету корректируют и назначают повторно. Врач пересматривает и меняет список ограничений, содержащих нежелательные углеводы.

Могут ли быть неприятные последствия?

Из-за широкого спектра ограничений важно не допустить дефицита жизненно важных питательных веществ. Витаминные и минеральные добавки в помощь. При отсутствии подходящих продуктов заменителей существует риск сильного снижения потребления клетчатки и кальция.

Насколько помогает эта система питания при лечении СРК?

Американские ученые оперируют цифрами 50 и 75%. Это – количество пациентов, участвующих в исследовательских программах, которым fodmap диета для кишечника пошла в пользу. Итоги шестинедельных ограничений питания: сокращение количества лекарств для облегчения состояния, улучшение сна и общего качества жизни.

Оставить комментарий