Подробности о питании после удаления желчного пузыря

Несмотря на значительный прогресс в фармацевтике, холецистэктомия часто является единственным эффективным методом борьбы с ЖКБ, некоторыми другими патологиями желчного пузыря. Однако сама по себе операция не принесет необходимых результатов, если пациенты в будущем будут игнорировать четко регламентированный режим питания.

Самыми распространенными вопросами больных и их родственников по этому поводу являются следующие:

  • что конкретно можно и нужно включить в рацион;
  • каковы требования к способу приготовления, температуре, консистенции готовых блюд;
  • как часто нужно питаться?

Да, после холецистэктомии пренебрежительное отношение к приемам пищи недопустимо. Режим питания и рацион придется изменить навсегда. Со временем требования упрощаются, но они существуют. Предлагаем детально рассмотреть ответы на указанные выше вопросы, а также некоторые другие полезные нюансы по теме.

Удаление желчного пузыря: диета в послеоперационный период

Диета после удаления желчного пузыряПервый скорректированный более или менее привычный прием пищи предполагается лишь на 3-и/5-ые сутки после холецистэктомии. До этого времени пациентам нужно обеспечить следующие условия:

  • спустя 2 часа после хирургического вмешательства слегка увлажнять губы и язык кипяченой/минеральной водой;
  • через 4-6 часов необходимо начинать полоскания горла и ротовой полости несладкими травяными настоями (ромашка и/или шалфей);
  • первые глотки негазированной минералки/настоя шиповника разрешаются лишь тогда, когда после операции пройдет не менее суток;
  • на второй день допускается употребление кефира, киселя, чая (до 1,5 л/24 часа). Все напитки должны быть несладкими. Порция – ½ стакана. Периодичность – 1 раз/3 часа.

С 3-го по 6-ой день предполагается следующее меню:
первое: суп-пюре (на воде или слабом 2-м бульоне);
второе: пюре картофельное, омлет паровой белковый, рыба постная отварная (минтай, судак, треска, камбала);
третье: желе фруктовое, яблочный или свекольный фреш, сладкий чай.

При отсутствии возражений со стороны лечащего врача, с 6-го дня рацион можно расширить за счет каш (приготовленных по типу «размазня»), обезжиренных кисломолочных продуктов, пропущенного через мясорубку/перетертого мяса (отварная или пропаренная индейка, курятина, крольчатина, телятина), овощного пюре (кабачкового, морковного, свекольного). В качестве десерта пациентам разрешается «побаловаться» запеканками, пудингами, киселями, желе и творожниками.

Основные требования к блюдам

Увы, но после удаления желчного пузыря рекомендуется навсегда забыть о копченостях, кисло-сладких маринадах, хрустящей жареной картошечке. Отдайте предпочтение пище отварной, а также приготовленной в духовке, мульти- или пароварке. Следует также максимально ограничить специи.

Режим питания после удаления желчного пузыря

Требования аналогичны тем, что выдвигаются в любой лечебной диете:

  • дробный неспешный прием пищи;
  • умеренный объем порции;
  • периодичность питания: каждые 3-4 часа;
  • частое обильное питье (можно более 2 л/сутки);
  • отказ от слишком холодной или горячей еды.

Список продуктов и блюд, запрещенных после холецистэктомии

Пациентам следует исключить пищу: маринованную, консервированную, копченую, жаренную, острую, соленую. В первый год отказаться от борща, холодца.

Медики накладывают табу на:

  • бобовые;
  • газировку и лимонад;
  • жирные мясные бульоны (грибные также не рекомендуются);
  • лук, красный перец, чеснок;
  • консервы;
  • сладости;
  • редис и редьку;
  • хлеб и выпечку из грубо помеленной муки.

Устрашающие на первый взгляд правила, на самом деле, соблюдать вовсе несложно. Главное помнить, что любое одномоментное гастрономическое желание, не соответствующее требованиям диеты, может обернуться проблемами со здоровьем. Пациенты, игнорирующие режим питания после удаления желчного пузыря жалуются на проблемы со стулом (частые позывы к дефекации, жидкий кал), постоянное ощущение чувства голода, сопровождающееся болями и головокружением. Спустя несколько месяцев после операции основной ориентир – лечебный стол №5.

Полезно по теме:

6 комментариев к записи “Подробности о питании после удаления желчного пузыря”

  1. Вера:

    Мне делали обычную холицистэктомию на 3-тьи сутки после приступа. Через день после операции можно было только пить негазированную минералку (Сваляву, Ессентуки, Боржоми). На вторые сутки в обед разрешили сьесть 2 галетных печенья и 0,5 л овощного бульона.
    Супер рецепт: на 1 л воды 2 морковки, 3 картофелины, 1 средний кабочок и луковица. Соль — 1/3 чайной ложки. Хорошо разварить. Потом овощи достать, а бульон процедить.
    А вечером пила обезжиренный кефир.
    Кушать хотелось ужасно. Почти неделю толком ничего не ела.

    • Юля:

      Вера, а вот когда я делала операцию так мне вообще запретили даже воду пить в течении нескольких дней. Я капец как хотела кушать, операцию сделали на 2-ой день после приступа. До сих пор отхожу, но особенно удручает тот момент, что нужно теперь постоянно следить за своим питанием.

  2. Руслан:

    Моему деду делали холецистэктомию в 58 лет, сам по себе дед был здоровый, но вот с 55 начали беспокоить боли, после обследования врачи решили оперировать. Он очень тяжело перенес хирургическое вмешательство, кушать даже после 2 недель не мог ничего, жил только на кефире. Наверное, в такие годы сложно переносить подобные операции.

  3. Маша:

    А точно можно свекольный фреш в питании после удаления желчного пузыря и его разводить ничем не надо? Когда-то читала, что сок свеклы — тяжелый напиток и его нужно разводить, например, морковным соком или же просто водой. После холецистэктомии соблюдение диеты — одно из первых и важных условий нормальной жизни дальше. Поэтому интересуют даже мельчайшие подробности питания после операции.

  4. Николай:

    Свекольный сок разводить нужно: водичкой дистиллированной или морковным соком. Я год после удаления желчного пузыря придерживался диеты. Поправился на 8 кг. Сейчас ем почти все, кроме сала и помидоров. Алкоголь не употребляю вообще. Еще пью желчегонные БАДы и специальные препараты (Урсолизин). Занимаюсь спортом. О жутком приступе холецистита (был перед операцией), вспоминаю с содроганием, но боли давно уже не беспокоят.

  5. Алена:

    Первую неделю после удаления желчного пузыря диета моя была такой: каша пшеничная-размазня, хек и куриная грудка на пару, кефир, тушеные кабачки, отварная картошка. Потом больше года я не ела помидоры, борщ, любые блюда с томатным соком, а еще сало, редиску и салаты с зеленым горошком. Прошло уже 3 года. Кушаю все. Болей или какого-либо дискомфорта нет.

Оставить комментарий